Sforna spesso novità la pastry chef Maria De Vito di Sweet Chocolate, questa in vista delle festività pasquali punta ad essere una ricetta molto richiesta, parliamo della colomba rustica.
“Un impasto completamente diverso dal solito – afferma – nell’impasto con acqua, farina, zucchero, lievito madre, burro, olio extravergine di oliva, pecorino, parmigiano, sale, pepe, abbiamo aggiunto il prosecco, il risultato è stato eccellente”.
Non mancano ovviamente a corredo dell’impasto, formaggi misti, salumi e una verdura ovvero i peperoni, poi olive in agrodolce salame, pancetta, guanciale e mortadella.
“Per saggiare questa novità – afferma la pastry chef De Vito – via aspettiamo alla nostra sede di via San Vito a Giugliano”
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COMUNICATO STAMPA
