Cipajo’ tra i protagonisti di OFF-Ottaviano Food Festival

Cipajo’ tra i protagonisti di OFF-Ottaviano Food Festival

Cipajo’ tra i protagonisti di “OFF – Ottaviano Food Festival” tenutosi ieri, lunedì 15 luglio 2019, presso il palazzo Mediceo di Ottaviano.

Una rassegna culinaria alla quale hanno preso parte tante tra le migliori realtà della provincia di Napoli tra pub, pizzerie e ristoranti.

Il marchio di successo presente a Giugliano, Frattamaggiore e Fuorigrotta ha sorpreso tutti nella kermesse dedicata alla cucina con Finger buns ai cereali antichi, guancia alla birra, cipolla di Tropea all’aceto di framboise e mayo piccante a barbabietola e limone, con bocconcini di bufala Campana.

La novità di questa partecipazione è la consulenza di Pasquale Rinaldo, executive chef del Ristorante D’Amore di Capri. La sua collaborazione è stata fondamentale per la realizzazione della creazione della ricetta realizzata ieri a Ottaviano dallo chef resident Pasquale Iorio.

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